爱上草莓冻芝士怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.82W
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料
消化饼干 :130草莓酱 :80
奶油奶酪 :130
淡奶油 :25
黄油 :70
草莓丁 :80
辅料
草莓 :适量吉列丁片 :10
绵白糖 :80
凉开水 :适量
1.取一份消化饼干130g压成粉末
2.黄油70g微波炉融化后加入消化饼粉末中搅拌均匀
3.将拌好的蛋糕底入6寸活底模,用掉调羹压平暂放冰箱冷藏备用
4.去一份80G草莓丁备用
5.取一份80G草莓酱备用
6.取适量草莓切半后放入蛋糕模中备用
7.10G吉利丁片凉开水泡软
8.水浴奶油奶酪130G后放入泡软的吉利丁片
9.淡奶油25G加入80G面砂糖,打发至6-7成后加入到奶酪糊中继续搅拌,最后并放入草莓粒
10.将草莓芝士糊倒入准备好的蛋糕模中,放冰箱冷藏4小时
11.取适量草莓装饰即可
芝士糊入膜后稍微磕几下,让芝士完全下去,没有空洞