金针菇炒羊肉怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
羊肉卷 :适量金针菇 :适量
辅料
葱 :适量干红辣椒 :适量
料酒 :适量
孜然粉 :适量
蚝油 :适量
盐 :适量
香菜 :适量
1. 将金针菇用开水焯熟备用。羊肉卷从冰箱取出解冻,葱、干辣椒切小段备用。
2. 锅中倒油烧热,放入葱和干辣椒爆香,倒入羊肉卷翻炒,炒至变色后加入料酒、蚝油、少许盐和孜然粉调味。
3. 炒出香味后放入金针菇继续翻炒,出锅时撒上香菜即可。
干辣椒根据个人口味定量,太多也不好,容易破坏羊肉的口感。