美味的花生猪手的做法怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.68W
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时有时候不想吃外卖的时候我也会偶尔自己动动手,炒个菜什么的,但最多的是挑简单的菜来做,不喜欢花太多时间在厨房,最后还要收拾什么的,半天就呆在里面了,我来给大家介绍一道相对来说比较简单的花生猪手的做法吧,很容易做的,大家花一点时间就好了。
主料
生猪蹄 :600g辅料
油 :适量盐 :适量
花生 : 100g
生姜 :适量
香菇 :适量
冰糖 :适量
具体步骤
花生提前洗净泡好(约2小时),香菇用清水洗净泡好生猪蹄洗净后,用刀顺中间劈开。
猪蹄前段很容易劈开,后端有一大骨头,劈时要用力。
把劈开的猪蹄用刀斩成大段。
锅里坐水,放入斩好的猪蹄段。
大火煮开,煮5分钟后捞出猪蹄段,晾凉后用清水洗净备用。
冰糖用刀面研碎。
锅里倒入适量植物油,倒入冰糖末小火炒制,炒成颜色金黄的糖稀。
倒入清洗后的猪蹄段,小火翻炒。
翻炒至每块猪蹄都沾满糖稀。
往锅里倒入足够的清水。
大火煮开后把猪蹄连汤带水倒进砂锅。放进几块生姜、几朵泡好的香菇,大火煮开后改小火。
小火煮30分钟后倒入提前泡好的花生,继续用小火煮1小时。
调入适量精盐,煮5分钟即可关火。