美味家常菜:咖喱豆腐 - 一碗白米饭分分钟扫光图解
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我可能就是豆腐本豆了,什么口味的豆腐都尝试了个遍。麻婆豆腐、自然豆腐、茄汁豆腐、像阿里豆腐、糖醋豆腐、鱼香豆腐、咖喱豆腐……做咖喱的豆腐的时候放点椰浆或者牛奶,味道会更好。
主料
嫩豆腐 :半块咖喱粉 :20g
淡椰浆 :30g
辅料
洋葱 :10g小葱 :1颗
鸡精 :0.5茶匙
黄油 :15g
盐 :1茶匙
详细步骤:
第一步
豆腐切成小块
第二步
洋葱切丁,小葱切末
第三步
清水加盐烧开
第四步
豆腐焯水3分钟,沥干水分备用
第五步
热锅加入黄油,超香洋葱
第六步
加入咖喱粉和清水,烧开后加入适量的椰浆
第七步
再次烧开后加入豆腐继续烧开
第八步
加盐、鸡精调味
第九步
汤汁收到合适的程度就可以盛盘了
第十步
撒点小米椒和葱花会更好看