洋葱肉丝 - 鲜美多汁又下饭图解
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洋葱汁多肉嫩,可炒、煮或拌沙拉等多种做法。虽然是一种很普通的廉价蔬菜,但因为营养价值高,所以被誉为“菜中皇后”。洋葱肉丝是以洋葱和瘦肉为主要原料,再配上辣椒等配料亨煮而成的一道美食,味道鲜美,适合大众口味。
主料
洋葱 :1个瘦肉 :250克
辅料
小红椒 :2个料酒 :适量
盐 :适量
豆瓣酱 :适量
葱 :适量
生姜 :适量
大蒜 :适量
淀粉 :适量
食用油 :适量
详细步骤:
第一步
把洋葱去皮洗干净,切丝后放入热水中浸泡5分钟捞出沥干水分
第二步
把小红椒和葱切碎
第三步
把瘦肉切成条状后加入盐、食用油和淀粉搅拌均匀,腌制20分钟
第四步
锅里放入少量的油,把腌制好的瘦肉放入油锅中小火翻炒至变色后捞出备用
第五步
锅里倒入适量的油,油热至7成热时倒入姜蒜爆香
第六步
倒入小红椒翻炒均匀
第七步
倒入洋葱,翻炒均匀
第八步
倒入料酒,翻炒均匀
第九步
倒入豆瓣酱,翻炒均匀
第十步
倒入翻炒好的瘦肉,翻炒均匀即可出锅
第十一步
味美多汁的洋葱肉丝做好啦