清爽的豆腐汤怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.36W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
豆腐 :500辅料
姜 :适量葱 :适量
花椒 :少许
盐 :少许
面水 :半碗
辣椒 :少许
鸡精 :少许
高汤 :适量
具体步骤
1.材料备好。豆腐分成两半。
2.其中一半豆腐从中间切开,放油锅炸一下。
3.炸好的豆腐切块,切葱花,姜切末,另一半白豆腐也切块,备用。
4.另起锅,热油入花椒,辣椒,炸出香味。
5.倒入面水,小火炸香,加高汤烧开,下白腐。
6.再次水开,加入油豆腐、葱花、姜末,盐、鸡精调味。
7.盛一碗,加一勺辣椒油,配上饼丝,热乎乎~香喷喷。
面水即面粉+水,稀面糊是也。豆腐汤配辣椒油最好。