家常菜上汤娃娃菜怎么做美味好吃
来源:飘香吧 6.76K
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟上汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名肴,属于粤菜系。主要食材是娃娃菜,主要烹饪工艺是煮,而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。因为煮出来特别软烂,很适合老人小孩食用,而且营养价值也很高。
主料
娃娃菜 :1.5个皮蛋 :1个
辅料
蒜 :3粒盐 :适量
姜 :1小块
淀粉 :适量
骨汤 :2勺
具体步骤
1.娃娃菜洗净,切成八瓣
2.皮蛋一个,去皮
3.切丁
4.蒜切沫,姜切丝
5.锅中放油,下姜蒜炒香,放入皮蛋翻炒
6.加入骨汤,再加点水
7.煮开后放入娃娃菜,盖锅焖煮两三分钟,把娃娃菜翻个面,再煮几分钟
8.娃娃菜煮好捞出盛盘
9.把汤加适量盐,用淀粉勾一下芡
10.汤浇在娃娃菜上即可,无比鲜美
无