好吃的榨菜肉丝面要用用手擀面 - 这样口感更筋道图解
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面条可是中华传统美食,面条的做法可是相当的多。有拌面煮面和挂面各种面条。那么今天我就会大家推荐一道榨菜肉丝面,这道面条呢!是用手擀面面做的。手擀面的特点是什么呢?就是比较筋道,你不用太担心做法特别复杂。超级简单一看就会,可以在家里做给朋友吃,做给家人吃一起分享美味榨菜肉丝。
主料
肉丝 :500g榨菜 :500g
手擀面 :600g
辅料
黄瓜 :半根甜面酱 :200g
生抽 :适量
详细步骤:
第一步
拿出准备好的手擀面
第二步
肉切成肉丝,蒜和姜切成末,黄瓜切丝
第三步
开水煮面,待面煮熟捞出
第四步
锅中烧热油,然后放入肉丝翻炒
第五步
然后放入榨菜一起翻炒
第六步
加入甜面酱和生抽还有盐一起翻炒
第七步
加入少许的清水和肉丝一同炒
第八步
煮好的面条摆盘,然后把黄瓜丝铺在面条上
第九步
最好浇上榨菜肉丝的汤汁就可以食用了!
烹饪技巧:
手擀面不要煮太软,最好煮完了以后过一遍冷水更加劲道