自制紫薯煎饼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.57W
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料
鸡蛋 :1个紫薯 :30
低粉 :60
辅料
油 :20ml绵白糖 :8
牛奶 :150ml
具体步骤
1.鸡蛋磕入干净的碗内,加入绵白糖,搅拌均匀
2.加入玉米油,搅拌均匀。
3.加入牛奶,充分搅拌均匀。
4.紫薯蒸熟后用叉子压碎
5.再加入拌好的鸡蛋糊里拌匀
6.筛入低粉翻匀
7.然后过筛一次成细腻的面糊,静置15分钟
8.平底锅刷一层油
9.根据锅的大小舀入面糊,摊匀成薄薄的圆形
10.煎到面糊凝固,并微微隆起即可
1.紫薯蒸到能轻松插入筷子即可2.全部拌匀好的面糊可以过筛两次,更细腻3.静置可以消掉里面的气泡4.面糊勺入锅中,不要太厚,这样就只需煎一面即可