家常菜青笋木耳肉片怎么做美味好吃
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准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料
五花肉 :250黑木耳 :50
青笋 :1根
辅料
油 :100盐 :适量
花椒 :适量
料酒 :适量
红椒 :2个
蒜瓣 :适量
葱段 :适量
姜片 :适量
青椒 :2个
香辣酱 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1.青笋切成片,待用
2.五花肉切成肉片,加入豆粉,待用
3.青椒红椒切成块、大葱切成段,待用
4.热油锅,放入姜蒜花椒、肉片爆炒至香味出来,加少许料酒、香辣酱,继续翻炒
5.再加入青笋、红椒青椒块,继续翻炒
6.最后放入泡发好的木耳,翻炒3分钟左右,起锅时,放少许老抽,装盘
这道菜,家常味,好吃有营养。但是,要注意:1、青笋切片后可撒少许盐,这样,炒出来更脆更香;2、木耳用温水泡发之后一定要沥干;3、肉片要先用水豆粉、盐码味