绿豆荷叶粥怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 将绿豆淘洗干净，用清水浸泡。鲜荷叶冲洗干净。粳米淘洗干净；

2. 取锅放入清水、绿豆，先用旺火煮沸后，加入大米，改小火煮至半熟时，把荷叶盖在粥面上再盖上盖煮15分钟左右；

3. 把荷叶捞出，放入冰糖，关火。

烹饪技巧

荷叶含有莲碱（Roemerine）、原荷叶碱（Pronuciferine）和荷叶碱（Nuciferine）等多种生物碱及维生素C、多糖。有清热解毒、凉血、止血的作用。