糊饼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.79W
准备时间:10分钟 烹饪时间:25分钟主料
韭菜 :一斤棒子面 :半斤
鸡蛋 :三只
辅料
盐 :一勺料酒 :两勺
白胡椒 :少许
味精 :少许
酵母 :半勺
具体步骤
1. 韭菜摘好,洗净切碎备用。
2. 将棒子面和酵母粉放入盆中,加水混合。混合的面要稀些,基本上是流成线行就好了。面和好后醒半小时。
3. 切好的韭菜放入盆中,加入盐,味精,白胡椒。
4. 加入两个炒好的鸡蛋和一个生鸡蛋,搅拌均匀。
5. 饼称选定档位预热好,放少许食用油。将棒子面均匀的摊在饼称上
6. 最后将韭菜馅料平铺在棒子面上,烙熟即可。
7. 成品~(≧▽≦)/~
棒子面要稀一些才可以烙成薄薄的饼,自家吃韭菜馅当然越厚越香啊,饼称在盖盖子前需在糊饼上中央戳几个眼儿,防止热气将糊饼中间顶起。加入生鸡蛋可以让熟后的韭菜粘牢不松散。