紫薯杂粮烧卖怎么做美味好吃

烧卖的品种在市场上各式各样，而紫薯杂粮烧卖算是一种新式烧卖，加入紫薯的麦皮再包裹杂粮，营养方面相对于传统的烧卖更为丰富，因为紫薯富含硒元素和花青素，杂粮则补充微量元素，两者结合起来制作成烧卖不仅味道好，还具备养生的功效。

主料

辅料

具体步骤

1.荞麦、青稞、燕麦仁、糯米洗净

2.饺子粉

3.加水揉成面团

4.紫薯上锅蒸

5.蒸好的紫薯捣成泥

6.紫薯泥加入面团中，揉匀，就成浅紫色面团了，醒1小时

7.腊肉丁、胡萝卜丁、葱花备用，杂粮米泡一晚上后沥干水分

8.蒸锅里铺上蒸笼布

9.将杂粮米平铺在上面

10.大火蒸10-15分钟

11.蒸到大半熟，油亮亮的

12.油锅中炒菜丁

13.加入蒸好的米饭同炒，下少量盐、生抽、蚝油，炒匀

14.出锅备用

15.擀面皮

16.包多点料

17.裹好裙边

18.大火蒸15-20分钟

19.漂亮的色泽

20.出锅摆盘

烹饪技巧

紫薯泥最好用料理机打，比较均匀，蒸的时候最好铺蒸笼布