彩色土豆色拉怎么做美味好吃

彩色土豆所含花青素等抗氧化物质要高于普通土豆，营养价值更高。而且土豆本身所富含的抗消化淀粉可以使糖分摄入达到最低，尤其是把土豆做成色拉，放凉的土豆这种抗消化淀粉发挥的作用更大，可以产生很强的饱腹感。减肥人士食用彩色土豆沙拉，即可以保证营养摄入，也可以保持苗条身形。

主料

辅料

具体步骤

1.牛油果1个切片，挤上柠檬汁防氧化

2.甜虾去壳

3.挤上柠檬汁去腥

4.红土豆1个、 紫土豆1个、 黄土豆1个清洗干净土豆放在大碗里，加水放微波炉微，我用了18分钟，拿筷子往土豆一戳，能戳进去就可以了

5.煮好的土豆冷却后，分别切成小丁

6.加入牛油果、甜虾仁

7.再加点橄榄油，柠檬汁，挤上色拉酱。可以尝尝味道，看是否需要加少许盐

8.食用时搅拌均匀

烹饪技巧

土豆很香，口感也瞒绵软的。至于配料可以自己任意选择，火腿、青豆、玉米都可以