可口的胡椒滑鸡怎么做美味好吃

我的老公特别的喜欢吃鸡，什么鸡排啊，鸡块啊，什么他都喜欢吃，只要是鸡，所以我们家经常尝试做不同的鸡，谁叫我这个老婆这么好呢，今天又买了点鸡准备做胡椒滑鸡，胡椒滑鸡的口感就是鲜嫩的感觉，口感非常的好，相信他肯定会特别的喜欢吃的。

主料

辅料

具体步骤

1. 冻鸡腿剁成小块，洗净装碗待用

2. 放三小勺（大概八宝粥的勺子两勺）淀粉、三大汤匙料酒、两匙生抽、胡椒粉入鸡腿，腌制约半小时

3. 姜切薄片，蒜瓣压裂（不用切），干辣椒拦腰剪成两段待用

4. 胡萝卜切成约半厘米的片，再厚些也可以，青椒切片待用

5. 热锅入油，放入腌好的鸡腿滑炒，炒到鸡肉稍稍泛焦色，放入姜片、蒜瓣、干辣椒翻炒

6. 放入胡萝卜翻炒均匀，依次放入盐、料酒、生抽和一点点糖提鲜，倒入之前腌鸡腿用的调料汁，翻炒均匀，倒入大半碗水（不要没过鸡肉），搅拌均匀，盖上锅盖，烧大概5分钟，翻炒一会儿，放入青椒，搅拌均匀，再盖上锅盖

7. 烧至水份恰好，青椒也熟了，最后洒适量胡椒粉进去，搅拌均匀，就可以出锅啦！