家常的蜂窝洋芋怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
洋芋(土豆) :100辅料
白糖 :40鸡蛋 :2个
面粉 :30
生粉 :50
色拉油 :1000
清水 :400
1. 将洋芋去皮后洗净,切成0.4厘米见方的丁,与鸡蛋、生粉、面粉、清水调成浆状待用。
2. 锅中放入色拉油烧至六成热时,将调成浆状的洋芋丁分五次撒入油锅中,小火浸炸5分钟成饼状至金黄色时起锅放上白糖即成。
炸蛋浆时一定要保持六成热的油温,要分多次撒入蛋浆,才能保证形成蜂窝状。