“自创”椒香牛肚怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 香料集合

2.花椒

3.牛肚取用精片

4.炒下糖色，下水下香料花椒姜四片。下酱油少许味精，下肚片小火卤一小时。留少许卤水

5.卤好后捞进干净冷水里，让收缩

6.斜刀切薄片

7.红青黄彩椒各一个，切好洗净

8.下油爆四片姜，下辣椒与蒜头（╮(╯▽╰)╭忘了开灯）

9.倒下彩椒开炒

10.倒下牛肚，小量卤汁并调味。下喼汁与胡椒粉炒熟

11.水干上菜

12. 小二来半斤上好花雕

烹饪技巧

牛肚依照自己牙齿定熟烂，别小卤咬不动哈