美味的咖啡豆饼干怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.61W
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料
糖粉 :40咖啡粉 :13
全蛋液 :25
低筋面粉 :105
黄油 :45
可可粉 :5
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.准备好所有材料,把低筋面粉、咖啡粉、可可粉混合在一起。
2.一定要混合均匀,否则饼干颜色不均匀。
3.首先把黄油放入容器中,室温融化并搅拌均匀。
4.加入糖粉搅拌均匀。
5.用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀。
6.分三次加入蛋液,每一次倒入蛋液都要完全拌匀后再加入下一次。
7.蛋液全部加完,用打蛋器打至颜色发白、体积膨大即可。
8.筛入准备好的混合粉(低筋面粉、咖啡粉、可可粉)并切拌均匀。
9.取一小块面团于手心搓圆,每颗大约3g左右。
10.揉成椭圆形后在其中心位置,用刮板压出一条比较深的痕迹,不要太浅,烤熟后会不明显哦,也要小心不要切断。
11.这样就做好了所有的咖啡豆,每颗之间留出空隙,烤箱预热170度,上下管,中层,烤15分钟左右即可出炉。
12.咖啡豆饼干就做好了,是不是很逼真呢~
13.不仅好看,困意来袭时,吃两颗,提神醒脑哦~
选用不同牌子的咖啡和可可粉,苦的程度不同,咖啡可可太苦的话可以少放些,但是少放的要加在低筋面粉中哦~