斑斓虾丝怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.3W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
虾 :1斤板油 :适量
辅料
青椒丝 :适量红椒丝 :适量
黄椒丝 :适量
姜丝 :适量
姜 :适量
盐 :适量
聪 :适量
水淀粉 :适量
鸡汁 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1. 虾包皮
2. 剁成虾泥
3. 板油也剁成泥
4. 河虾去壳取肉,加盐充分洗白,挤干水分加肥膘肉制成虾茸待用。(虾茸加蛋清,盐,料酒,鸡汁少许,教打上劲备用).
5. 青椒,红椒,黄椒切丝,香菇切丝,姜切丝备用.
6. 虾茸装表花袋中.
7. 在热水锅中挤成虾丝制成熟备用。
8. 锅内放少许油,炒香姜丝后下入其余菜丝,下入葱姜水,料酒,盐,鸡汁制成汤汁后下入鱼丝,开锅勾暴芡打少许明油即可。