家常蚝油清炒苦瓜怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.59W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
苦瓜 :1个蚝油 :100
辅料
盐 :少许蒜 :少许
具体步骤
1. 苦瓜切片,下热水焯一会。(经过我的多次对比,我还是觉得焯过的苦瓜口感更好,苦得不发涩。而且我曾看到有人写,焯过的苦瓜,营养更容易被吸收。)
2. 油热下锅,放入蒜末,下苦瓜
3. 翻炒几下,加入适当的蚝油、盐。
4. 再继续翻炒,放入少量的水
5. 水差不多干了,就可以出锅了。
主料
苦瓜 :1个辅料
盐 :少许具体步骤
1. 苦瓜切片,下热水焯一会。(经过我的多次对比,我还是觉得焯过的苦瓜口感更好,苦得不发涩。而且我曾看到有人写,焯过的苦瓜,营养更容易被吸收。)
2. 油热下锅,放入蒜末,下苦瓜
3. 翻炒几下,加入适当的蚝油、盐。
4. 再继续翻炒,放入少量的水
5. 水差不多干了,就可以出锅了。