鹌鹑蛋炖红烧肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.23W
准备时间:无 烹饪时间:25分钟主料
五花肉 :500豆泡 :100
鹌鹑蛋 :500
辅料
大蒜 :100 g八角 :适量
糖 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
水 :500ml
具体步骤
1.备料、鹌鹑蛋煮熟去壳
2.五花肉洗净、切块。锅中倒入冷水、五花肉、八角煮沸、去血沫。
3.捞出五花肉、热水留着备用、
4.控干锅、放油、糖、待糖化后微黄时加入酱油、盐、大蒜子、炒香后倒入五花肉、翻炒片刻倒入刚刚留下的肉汤、
5.大火将汤汁收一半、后倒入砂锅、砂锅内加入鹌鹑蛋、待汤汁差不多收干时放入豆泡、再烧片刻即可。
小火慢炖