灯笼鸡腿怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.23W
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料
鸡腿 :6只鸡蛋 :1个
花色餐巾纸 :6张
辅料
葱段 :适量姜片 :适量
料酒 :适量
油 :适量
精盐 :适量
花椒粉 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1. 将鸡腿洗净沥干,逐个纵向划长形刀口,装入容器,然后放入调料(淀粉除外)抓匀,腌渍备用。
2. 鸡蛋只用蛋清,加入淀粉、少量的清水,搅成淀粉糊备用。
3. 锅内倒油,烧至六成热,下入沾好淀粉糊的鸡腿炸熟捞出控油。然后用餐巾纸逐个把鸡腿骨棒包住装盘即可。
鸡腿不宜用太大的,可在超市挑较小的鲜琵琶腿买。