美味的凹鸡蛋怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.鸡蛋打散，加鸡蛋液1/3的高汤（或者清水）

2.放入盐、料酒、胡椒粉，搅匀

3.锅内添高汤（或者清水），加盐、料酒、胡椒粉，将鸡蛋液徐徐倒入，用微火加热时鸡蛋凝固

4.出锅撒香菜末、淋香油就可以了。您也来一勺？

烹饪技巧

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。