绿色食物之虾仁炒蛋怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
鸡蛋 :150虾仁 :300
辅料
淀粉 :适量葱花 :适量
胡椒粉 :适量
蚝油 :适量
鸡精 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.虾仁在凉水中自然解冻,冲洗干净控干备用
2.加入适量淀粉、盐、鸡精
3.拌匀后看看淀粉的稠稀,能看到淀粉粘连着虾仁即可。放置几分钟
4.鸡蛋打散,加入葱花
5.热锅凉油
6.油烧至7成热时放入虾仁炸制稍微变色
7.炸好的虾仁捞出备用
8.再一次热锅凉油
9.倒入蛋液,来回转锅,使蛋液充分受热
10.翻炒
11.加入虾仁继续翻炒
12.倒入少许蚝油提味
13.装盘喽
1、越来越发现蚝油的妙处,提鲜增香,是菜菜的味道更加浓郁。2、打散蛋液可滴入少许料酒去腥。