茭白炒培根怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 茭白洗净后去老根和老皮，切丝备用。培根切小块备用。蒜苗切粒备用。

2. 锅内倒入比平时炒菜少一些的油量，放入培根，中小火煸至培根出油颜色金黄，盛出备用。

3. 锅内剩下的油，把茭白倒入后快速翻炒，最后倒入培根和蒜苗粒炒至茭白断生后调入盐和蔬之鲜即可。

烹饪技巧

1.因为没吃过，我也不知道老皮有多少，就直接用刀削掉了茭白外面的绿皮。2.培根本身在炒至的过程中就会出油，用这个油炒茭白，茭白会更好吸收培根的味道。3.培根自身含盐，盐不要放多。