五香酱牛肉自制怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.73W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
牛毽子 :800辅料
盐 :适量香叶 :适量
大葱 :适量
姜 :适量
山楂 :适量
老抽 :适量
桂皮 :适量
红糖 :适量
老汤 :适量
红酒 :适量
八角 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1.准备好老汤老抽姜葱桂皮香叶八角红糖和少量山楂
2.牛毽子洗净放入锅中
3.放入清水八角红酒适量煮开撇沫
4.取出放入电高压锅内,加入老抽和各种辅料
5.加入老汤和开水适量
6.高压锅按下牛肉键标准档
7.半个小时后五香酱牛肉做好了
8.最好浸泡一晚入味,取出切片食用
牛毽子选择小牛毽子比较嫩,上回酱牛肉留下的老汤加入使用味道更好,煮好的牛肉最好浸泡一晚入味。