家常鱼翅瓜汤怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.18W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
鱼翅瓜 :半个猪腔骨 :4块
姜 :1块
盐 :少许
胡椒粉 :少许
水 :适量
辅料
具体步骤
1. 鱼翅瓜去皮,切大块。(也可以去掉籽,把瓜丝挖出来,仅用瓜丝来制作,我更偏向这种方法)。姜去皮,用刀拍扁。
2. 猪骨加入冷水,大火烧开。 倒掉水,冲洗干净骨头表面的浮沫。
3. 重新做锅水,加入猪骨,烧开后转小火焖1小时。
4. 加入鱼翅瓜,大火烧开,转小火焖至变软,大约40分钟。(我通常把汤上面的那层浮油都给撇掉)
5. 用盐和胡椒调味。