酱焖茄子怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.47W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
长茄子 :1条辅料
葱 :3根蒜 :2瓣
豆瓣酱 :1大匙
白糖 :少许
水淀粉 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
油 :适量
具体步骤
1. 准备好材料。
2. 茄子洗净切成条,先放水里浸泡着以防变色;
3. 葱切碎;蒜切片;
4. 锅加多一点油烧热,倒入茄子条炒至微黄;
5. 锅中留油,放入葱末炒香,加入豆瓣酱炒下;
6. 然后加小半碗水,加少许糖;
7. 加入茄子, 烧开后转小火焖;
8. 焖至收汁,放入蒜片,加盐和鸡精调味,最后用水淀粉勾薄芡即可。