木瓜千层蛋糕~美味糕点怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.66W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟木瓜千层蛋糕是一道十分美味的甜品,并且制作十分简单,会给人们带来甜蜜感主要用到的食材是木瓜,木瓜含有丰富的营养物质供人体所需,而且一层蛋皮一层奶油一层木瓜,每一口都有着惊喜,还在等什么呢,快来尝尝美味的木瓜千层蛋糕吧,你值得拥有吧!
主料
鸡蛋 :3个白砂糖 :40
盐 :1
纯牛奶 :290
淡奶油 :20
玉米油 :20
低筋面粉 :120
辅料
木瓜 :1个具体步骤
鸡蛋,我用的是两个大的(带壳65g),一个中等的(58g);
倒入细砂糖、盐;
搅拌至融化,不用打发;
加入牛奶和淡奶油,拌匀
融化的黄油或玉米油,拌匀;
加入过筛的低粉;
拌匀后过滤一两次,备用;
可以用冰淇淋勺挖取蛋奶液,很方便的;
倒入24CM不沾平底锅转开,小火加热至成熟定型;
.取出放在烤架上晾凉备用
有薄饼铛的建议用薄饼铛,做起来更薄更快,我用平底锅烙了两三张之后就全部用的薄饼铛了;
淡奶油加糖打发到可以裱花的程度
木瓜剖开去籽,用勺子直接片取果肉
开始组装啦!
先放一张饼,抹上淡奶油,饼的靠边位置一定要抹,不然就会成山形,就不辣么美了
每隔两三层放一次果肉;
放上果肉之后再取适量淡奶油把水果盖住,增加稳定性;
再盖上一张皮,就这样一层饼皮一层淡奶油的铺;
我用了十四张皮;盖上最后一张饼之后,稍微抹平一下侧边,更美观;
冷藏4h或过夜定型后再切,刚做好就切会蹋的哦