老鸭芋头山药汤怎么做美味好吃
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主料
老鸭 ：1只芋艿 ：8个
山药 ：1根
辅料
料酒 ：少量盐 ：适量
生姜 ：少许
具体步骤
1. 老鸭买回后处理干净，毛拔干净，内脏啊什么的都要处理干净，切成两半，和姜片一起放入锅中，放满水，先大火烧开，之后放入料酒继续烧开后转小火慢炖，5~6小时，这时老鸭就炖的差不多了。
2. 芋艿洗净，切块，山药洗净，切片。把芋艿和山药放入炖好的锅中，继续炖1小时就可以了。汤里放少许盐调下味
购买芋头要挑选个头端正，不要有烂点、干枯、收缩硬化的。老鸭要炖的时间微长炖烂了好吃，精华就都在汤里了，芋头和山药要最后放，否则就会炖化了
