金平莲藕怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
莲藕 :1节干辣椒 :1支
麻油 :1大匙
白芝麻 :适量
沙拉油 :1大匙
砂糖 :1大匙
水 :4大匙
酒 :2大匙
辅料
具体步骤
1. 将莲藕去皮后切片,并泡入醋水(水100醋3比例)中使之入味,再,放入滚水中汆烫约1分钟即捞起,沥干水份备用。
2. 将干辣椒泡入冷水中,待略变软后挤出辣椒籽,再切成小圆丁状备用。
3. 热油锅,放入作法1的莲藕片及作法2的干辣椒,与酱汁所有材料一起大火炒至酱汁略微收干时,加入麻油拌炒均匀,食用前洒上白芝麻即可。