用全麦面粉制作全麦饼干 - 低脂又健康图解
来源:飘香吧 2.46W
很多人认为减肥期间不该吃零食,其实并不是!全麦面粉是款粗纤维食物,用它做成的全麦饼干,低脂又健康,口感香脆又美味。添加少量的糖调味即可,热量会比一般饼干低很多。早餐搭配一杯牛奶就是健康营养的早餐,下午搭配一杯花茶,就是美滋滋的下午茶了。
主料
全麦面粉 :100克低筋面粉 :100克
盐 :2克
水 :30克
辅料
黄油 :20克糖粉 :15克
小苏打 :1克
干酵母 :2克
详细步骤:
第一步
黄油隔水融化后加入糖粉、盐拌匀
第二步
加入清水搅拌
第三步
筛入低筋面粉
第四步
加入干酵母、小苏打和全麦面粉(过筛)混合均匀
第五步
揉成面团后醒发半小时
第六步
擀成厚薄均匀的面饼后用模具压出形状
第七步
用叉子叉出小孔后醒发半小时
第八步
烤箱预热后放入饼干,160度烤15分钟即可
第九步
成品香酥可口