麻辣豆豉蒸腊味儿怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.96W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
腊鱼 :2条自制广式腊肠 :1根
辅料
豆豉辣酱 :三汤匙葱 :少许
蒜 :少许
姜 :少许
具体步骤
1. 腊鱼洗净,温水泡发4小时以上,切成小段,腊肠洗净,切片,葱切斜片,姜切成丝,蒜切成蒜粒
2. 锅内倒入少许色拉油,稍热,入葱姜蒜,爆出香味儿
3. 放入腊肠片,转小火,煸出肥油
4. 倒入豆豉辣酱,小火煸香,至出现红油
5. 放入腊鱼段,小火翻炒,至均匀上色
6. 盛入碗中,入蒸锅,大火烧开,中火蒸制半小时,即可