家常菜葱花蛋怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.27W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
鸡蛋 :2个香葱 :50
辅料
米酒 :适量油 :适量
盐 :适量
1.鸡蛋和香葱准备好
2.鸡蛋洗净外壳,磕入碗中,加入适量米酒、盐打散
3.香葱洗净,切碎
4.锅热下适量油,倒入蛋液(可用铲子将蛋液往外周推开,帮助蛋液快速凝固)
5.蛋液表面快凝固完全时,均匀撒入葱花,然后快速将炒锅抛起,让蛋饼翻面,再稍稍煎上10秒,即可出锅。
煎蛋的时候,动作要快,可用铲子将蛋液往外周推开,帮助蛋液快速凝固。