青蒜海鲜菇爆肥牛怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.79W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
肥牛 :250海鲜菇 :100
辅料
姜片 :少许青蒜 :适量
料酒 :5
生抽 :10
盐 :3
鸡粉 :3
白糖 :3
老抽 :3
生粉 :5
具体步骤
1. 肥牛刨厚片,海鲜菇切段去老根,姜切粒,青蒜切段浸水洗净;2、
2. 肥牛用少许盐、料酒腌10分钟待用.
3. 海鲜菇煎成金黄色,因为锅底足够厚,不会轻易别煎糊;
4. 肥牛煎扒上色,出锅后要略带血丝;
5. 烧锅下油,炒香姜粒、青蒜,将肥牛、海鲜菇倒入锅中,沿着锅边烹料酒;
6. 调味、再用生粉勾芡,老抽调色即可。