乐乐自家菜 - 大盘鸡怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.01W
准备时间:1分钟 烹饪时间:60分钟主料
整鸡 :一只土豆 :适量
胡萝卜 :适量
青笋 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
姜 :适量
葱 :适量
花椒 :适量
桂皮 :适量
香叶 :适量
小茴香 :适量
1. 鸡洗净,记得把脖子处的淋巴结摘净。斩块。用凉水先焯一下,去掉血水,也可以去腥。
2. 烧糖做糖色,鸡放入炒出油,加葱姜及调料,烹料酒,加切成滚刀块的胡萝卜,土豆让油炒一下,加水没过食材,炖30分钟,加青笋再炖5分钟。
这道菜可是餐桌上的杀手锏。