热干面怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 煮面，最好是手工面，有嚼劲。

2. 准备好一锅冰水，面煮好以后直接放入冰水。

3. 全部浸入后几秒钟倒掉冰水，沥干，倒入一些香油并搅拌。

4. 盛出一碗面，放入一勺芝麻酱(最好稀释一下，用水或者油，否则不太好均匀搅拌)，两勺生抽，撒上葱花。

5. 用辣椒油煸炒腌萝卜。

6. 把滚烫的辣椒油和腌萝卜浇在葱花上爆香。

7. 把调料和面条完全搅拌。

烹饪技巧

面条最好选用手工面，有劲道。