美味的剁椒鱼头豆腐怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料
草鱼头 :300豆腐 :1块
香菜 :50
辅料
自制红剁椒 :2大勺姜 :1块
青剁椒 :1大勺
香油 :适量
辣椒油 :1大勺
具体步骤
1.准备好草鱼头、豆腐、剁椒、香菜、姜。
2.鱼头清洗干净、豆腐切薄片。
3.切好的豆腐码放在碗中。
4.姜切丝,香菜梗切小段,叶备用。
5.鱼头放在豆腐上面。
6.撒上姜丝、香菜段。
7.再将剁椒均匀的淋在鱼头上。
8.舀一勺青剁椒洒在豆腐上。
9.放入锅中隔水蒸20分钟。
10.蒸好的鱼头豆腐用香菜叶点缀;淋上辣椒油,滴几滴香油即可。
1、豆腐不宜与菠菜香葱同食,生成不易被人体吸收的草酸钙,形成结石。2、痛风和血尿酸偏高者忌食豆腐。3、草鱼胆有明显的降压和祛痰镇咳功效,但胆汁有毒,须慎食。