特色佳肴炒海瓜子怎么做美味好吃

炒海瓜子是浙江福建等沿海城市的一道特色佳肴，是一种海鲜的烹饪。首先是将海瓜子浸入在盐水中，使其吐光内含的沙子，然后加入相应的调味高火一刻钟左右取出即可实用。这道菜是一道色香味俱全的常用佳肴，尤其在现代社会是很多家庭或餐厅的必备菜品。

主料

辅料

具体步骤

1.花蛤用淡盐水养半天吐沙。

2.油锅爆香葱、姜，加水，加盐、一点点糖，鸡精、料酒，放下花蛤略炒。

3.盖锅盖汤汁沸后花蛤开口就起锅。