“自制”小鸡炖蘑菇怎么做美味好吃
来源:飘香吧 9.06K
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
整鸡 :适量干蘑菇 :适量
辅料
食盐 :适量生姜 :适量
清水 :适量
具体步骤
1.干蘑菇洗净,冷水浸泡半个小时后(稍稍泡发),挤干水份。整鸡切块。生姜切片。
2.大火热油爆炒姜片,之后倒入鸡块同炒。
3.炒至鸡肉金黄时,加入大碗清水,加盖,烧开,汤滚后倒入蘑菇。
4.再次汤滚时,所有材料转入砂锅中,加适量食盐,转小火慢慢焖。
5.焖大约两个小时,待鸡肉烂熟,汤汁浓厚,即可。