简单版韭黄面片怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.84W
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时主料
韭黄 :200000号面粉 :200
鸡蛋 :1个
辅料
鸡精 :适量芝麻油 :适量
盐 :适量
1.主要食材:韭黄、000号面粉、鸡蛋。
2.将韭黄洗干净沥干水分切成小粒。
3.面粉、鸡蛋、以及韭菜倒入盆里。
4.调入少许盐与清水,略搅拌。
5.然后揉成面团。
6.将面团取出放到面板。
7.擀成薄片,我放的水有点多面比较软,所以很难擀薄。
8.我是用刀切成这个形状,面片做成了。
9.再将它们撕开摆放好备用。
10.烧开半锅水,放入面片。
11.大火烧开煮至熟透,调入适量盐与鸡精与芝麻油。
12.临时决定放入少许冬菜,然后熄火。
1、之前没考虑到韭黄出水,所以面揉好后太软,最后还要加入少许干面粉。2、面片有点厚,所以煮的时候也稍为长一些。3、放入冬菜纯属个人口味关系,这样的汤喝起来味道更好。