好吃的生汆丸子粉丝汤怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟好吃的生汆丸子粉丝汤被视为滋补圣品,价格便宜又营养丰富,它具有多种微量元素和矿物质,能够补充人体的日常需要,此外绿豆有清热解毒的作用,两者一起煮汤营养价值更好。在炎炎夏日喝一碗这样的汤水,满足女孩子养颜的要求,更是实惠
主料
冬瓜 :120蛋清 :1个
粉丝 :20
青菜 :70
猪肉 :100
辅料
鸡精 :适量大葱 :半根
胡椒粉 :适量
生抽 :1小勺
香油 :适量
料酒 :1勺
淀粉 :10
具体步骤
1.所需材料。
2.肉先切片然后切丁,最后放入半片生姜再剁。
3.剁好的肉,加入胡椒粉、料酒和生抽搅拌匀,然后再加入蛋清拌匀。
4.加入淀粉搅拌上劲,然后加入少量葱搅拌匀上劲。
5.冬瓜切片备用。
6.锅中烧水,水烧到8成热,关小火,放入姜片和葱段,然后用勺子挖成小肉丸下入锅中,注意水不要烧开,待到小肉丸全部下锅定型后,就可以开大火煮肉丸,水烧开后撇去浮沫,下入冬瓜煮,待到肉丸全部漂浮,再煮1分钟,下入青菜再煮1分钟,调入盐和鸡精粉,适量香油,即可。
1、挤肉丸的方法可以随个人喜好。2、鸡精粉和香油也可随个人喜好增减。3、开水也可用高汤替代。