鲜香的铁锅羊肉的做法 - 怎么做美味好吃
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准备时间:1分钟 烹饪时间:11分钟这道鲜香的铁锅羊肉的做法 也是一种非常简单的做法,它炖出来的羊肉非常的酥烂,而且味道也十分的醇香,汤汁也十分的浓郁,让人回味无穷。整道菜的味道是属于那种比较五香味儿的,带着淡淡的酸甜味,吃起来口感也非常的不错,赶紧跟着小编试一试吧,
主料
羊肉 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
羊肉切块,胡萝卜去皮。
生姜去皮切片,葱也稍微切一下。
羊肉下入开水中焯后捞出,不需要过凉水。胡萝卜切滚刀块。
热锅凉油,小火将花椒炸到变色,捞出不要只留花椒油,下入其他香料煸出香味。
胡萝卜块和焯过水的羊肉同时倒入,大火煸炒3分钟左右,加适量清水。
汤中加入白胡椒粉、番茄酱、盐,番茄酱既可以使羊肉易烂也让菜品色泽更好。开锅后转中火炖大约30分钟。出锅前加味极鲜酱油收汁。