新潮菜 - 茄汁“水果肋排”怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.29W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
番茄酱 :40鸭梨 :1只
油条 :1根
藕 :1节
青椒 :1/2只
辅料
水淀粉 :1tbs(15ml)香油 :1ts(5ml)
鸡蛋 :1只
盐 :3
具体步骤
1. 油条撕成两条后剪成4cm长小段;鸭梨削皮后切6cm长条;
2. 藕洗净去皮,切片;青椒去籽,切菱形块;2者皆焯水备用;
3. 将鸭梨条塞入油条段,制成素排,再裹上蛋液粘上吉士粉在锅中略炸至金黄,并用厨房纸巾吸去表面多余油分;
4. 中火煮沸3 tbs水,调入糖、盐、白醋和番茄酱,放入藕片和青椒片后淋入水淀粉勾芡,倒入炸好的素排炒匀,出锅前点些香油即可。
绝对新潮