家常的鸡蛋黄瓜块怎么做美味好吃
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准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟鸡蛋富含高蛋白质,黄瓜富含维生素,鸡蛋黄瓜块是家里最常见的一道菜式之一,黄黄的鸡蛋配上绿绿的黄瓜,颜色搭配得让人好有食欲,而且做法也不难,十分适合厨艺初级者,并且营养均衡,对人体有基本所需的营养物质,是一道最普通,可是也是最好吃之一的家常菜之一、
主料
黄瓜 :2根鸡蛋 :3个
辅料
大葱 :少许食盐 :适量
植物油 :8匙
鸡精 :少许
具体步骤
黄瓜洗净,将黄瓜斜切成段
切成段的黄瓜切面朝下,切成薄片
黄瓜片全部切好,鸡蛋磕入碗内待用
鸡蛋打散,加少许盐调一下底味
炒锅烧热,加入植物油,倒入鸡蛋液炒制凝固,铲成较大的块盛出待用
炒锅重新烧热,加入植物油,爆香葱花
下入黄瓜片,用大火快速翻炒1分钟左右,加盐和鸡精调味
加入炒好的鸡蛋,快速翻炒均匀即可出锅
鸡蛋嫩滑鲜香,黄瓜清新爽脆,黄绿搭配,惹人食欲。1、黄瓜片要切得厚薄一致,不然火候不均匀;2、鸡蛋不要炒的太碎;3、急火快炒,别把黄瓜炒蔫了,要保持清脆的口感。