营养美味的田园乌鸡豆浆汤怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时田园乌鸡豆浆汤,名字听起来就有一种很原生态,带着自然的感觉。乌鸡豆浆汤,顾名思义就是豆浆炖出来的乌鸡汤啦。当然,做这道汤的时候,我会在里边加入我爱吃的玉米,胡萝卜、南瓜、香菇等东西。大家做的时候可以按照自己的喜好在里边添加其他的东西。兼顾营养与个人爱好,做出来的汤会更合自己的心意。
主料
黄豆 :75水 :1100ml
乌鸡 :半只
玉米 :一个
香菇 :三块
红萝卜 :半根
南瓜 :三片
橄榄油 :8
辅料
姜片 :3片盐 :适量
具体步骤
.黄豆净浸泡2小时2.放入豆浆机,再加水至水位线1100ml,4.先选择"热饮区",再选择"干湿豆"键,按"启动"键,豆浆机开始运作,花时25分钟。 5.5分钟后,程序完毕会发出滴滴声。豆浆滤好后放凉备用。
把香菇、玉米、胡萝卜等材料准备好,切块备用。
锅里倒入放至常温的豆浆,趁水未烧开倒入乌鸡,全程保持中小火慢慢将鸡肉煮熟,(因为温度太高将鸡肉放下去,鸡肉的蛋白质马上会凝固,这样的肉质就不嫩滑)
鸡肉煮十五分钟后,加入玉米红萝卜。
加盖小火煮10分钟后再加香菇,煮热放盐调味即可
豆浆煮过的鸡肉肉质特别滑,汤品甘甜,这一品汤能尝到蔬菜,中小火让豆浆慢慢渗入鸡肉中令肉质嫩,蔬菜吸收了豆浆煮过的鸡肉味,物别甜。
鸡汤香浓肉质细滑,田园乌鸡豆浆汤就炖好啦。