香气逼人的清炒莲藕怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.06W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
莲藕 :2段辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.选取新鲜的莲藕。有点黑黑的是因为摘来,没怎么洗,放了一天。其实不洗,更能保鲜的。
2.切好后的莲藕,放水里泡着。待用。
3.起油锅,大火。倒莲藕下去翻炒。
4.放一小勺细盐。
5.倒点高汤,盖上盖子,三十秒。大火。
6.简单,美味,可以上桌了。夏天吃,尤其开胃。莲藕,本身是可以生吃的。不建议炒太久。保持爽脆。
切好后的莲藕,用水泡一下,可以去除淀粉。炒的时候不容易粘锅。