我的版纳舂鸡脚怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟今天给大家带来一道极具地方特色的美食—我饿版纳舂鸡脚,这道闻名西双版纳地方特色的美食,深受人们的喜爱,我很喜欢鸡脚这道食材,鸡脚含有丰富的胶原蛋白,长期食用,有美容的功效,深受爱美人士的喜爱,喜欢这道菜的MM,心动不如行动。
主料
鸡脚 :500辅料
花生碎 :适量盐 :适量
蒜头 :适量
大芜荽 :适量
小米辣 :适量
柠檬 :适量
黄瓜 :适量
胡萝卜 :适量
甜醋 :适量
具体步骤
这个就是舂臼。
生鸡脚料理干净,用水煮熟(大概煮半小时),
煮熟之后沥掉开水,放入凉水里浸泡15分钟,沥干备用。
做泡脚或者舂鸡郐最不能缺的柠檬。
料准备,花生碎必须是炒过或者烤过,朋友家里已经有之前烤好的,大芜荽切成段,蒜头和小米辣备用。另备一份调料:蒜瓣切成蓉、小米辣切碎,柠檬压出汁,调进去,放上适当的盐,备用。
开始了!舂臼里放入两瓣蒜,捣碎,(不喜欢蒜也可以不放。)鸡脚放进去,接着舂,再放入花生碎,可按自己的喜欢多放或者少放,接着舂。
放出大芜荽。
黄瓜和黄萝卜擦成丝,放入,到了这步可以不舂了
放上备好的调料和一小勺甜醋,酸酸甜甜的味道就有了!
成品图。拍照时候设成闪光模式了……