甜美黑白巧克力甜甜圈怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.09W
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟今天大家的福利来了,接下来这道美味的甜点你们一定会喜欢。它就是黑白巧克力甜甜圈,说到甜甜圈我相信都是大家的最爱,甜甜圈的做法和味道使人们回味无穷,尤其是小朋友最爱吃,巧克力配甜甜圈更是使得甜甜圈有着一道浓浓的香味,黑白巧克力甜甜圈你爱吃吗
主料
黄油 :60泡打粉 :2
牛奶 :60
细砂糖 :65
香草精 :2滴
鸡蛋 :75
低筋面粉 :75
辅料
装饰糖 :适量黑巧克力 :80
白巧克力 :80
杏仁片 :适量
具体步骤
1.黄油切成小块,隔温水溶化成液体
2.鸡蛋中加入细砂糖用手动蛋抽打至砂糖溶化
3.加入香草精
4.加入牛奶,用手动蛋抽打均匀
5.加入溶化的黄油液体,并且混合均匀
6.加入过筛的低筋面粉和泡打粉,用手动蛋抽搅拌均匀
7.混合好的面糊状态
8.将面糊装入裱花袋中,挤入模具至八分满
9.烤箱上下火180度预热,中层烤网,170度上下火烘烤20分钟
10.烤好的甜甜圈蛋糕胚放凉后脱模
11.准备好甜甜圈装饰用的材料
12.隔水溶化(水温40度-45度)白巧克力
13.将甜甜圈正面沾满白巧克力酱取出放晾网上
14.隔水溶化(水温50度-55度)黑巧克力,与步骤13同样方法
15.放上装饰糖进行甜甜圈最后装饰
1、希望奶香更足可以将牛奶替换成淡奶油2、巧克力溶化的温度需要严格控制,每种巧克力溶化的温度有差异,请仔细看好步骤3、此方做6个甜甜圈的量,属于小号款4、低筋面粉和泡打粉提前过筛2次,最后次直接过筛进打发好的黄油中