让人怀念的豆沙花环包怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.3W
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时主料
面粉 :263全麦面粉 :113
酵母 :4
辅料
盐 :6豆沙馅 :适量
细砂糖 :45
黄油 :30
水 :183
蛋液 :30
奶粉 :15
具体步骤
1.除黄油、馅料外全部材料放进面包桶内
2.一次和面结束后,放黄油,再一次和面
3.和面结束后放进盆内发酵至两倍大
4.取出排气,分成20克/份,另外一份80克左右,滚圆
5.静置10分钟后,擀圆,放入豆沙馅,收口
6.活底蛋糕模内放一个小杯子,将大面团擀圆放入模内
7.将包好馅料的面团放入
8.用刀子划出三角形,取出小杯子
9.放烤内进行二次发酵,发酵好后涂蛋液,撒黑芝麻
10.烤箱预热170度,烤大概20分钟左右
11.烤好后立即取出放在架子上散热
水量和烤制时间因实际情况而定